గుమ్మడి గింజలను ఇలా చేసి తింటే జీవితంలో గుండెజబ్బులు రావు.
గుమ్మడి కాయ విత్తనాల్లో అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి రుచికరంగా ఉంటాయి. అలాగే శక్తిని ఇస్తాయి. గుమ్మడికాయ విత్తనాల్లో విటమిన్లు ఎ, సి, ఇలతోపాటు ఐరన్, కాల్షియం, జింక్, ఫోలేట్ వంటి పోషకాలు శరీర ఆరోగ్యానికి ఎంతగానో దోహదపడతాయి. అందువల్ల గుమ్మడికాయ విత్తనాలను తింటే అనేక ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. అయితే కొన్ని సమస్యలు ఉన్నవారు మాత్రం వీటిని తినరాదు. గుమ్మడికాయ విత్తనాలను గర్భిణీలు, పాలిచ్చే తల్లులు డాక్టర్ల సూచన మేర తీసుకోవాలి. కొందరికి ఇవి సమస్యలను కలగజేస్తాయి. గుమ్మడి గింజల్లో మెగ్నీషియం ఉంది కదా… అది మన ఎముకల తయారీకి చాలా అవసరం. ఎంత ఎక్కువ మెగ్నీషియం తీసుకుంటే, అంతలా ఎముకలు పటిష్టంగా తయారవుతాయి.
అప్పుడు అస్థియోపోరోసిస్ వంటి వ్యాధులు దరిచేరవు.కనుక వారు ఈ విత్తనాలను తినే ముందు డాక్టర్‌ సలహా తీసుకోవడం మంచిది. అయితే పచ్చి గుమ్మడికాయను కూర చేయడానికి, సాంబరులో ఉపయోగిస్తారు. అయితే అది ఎండిపోయిన తర్వాత మిగిలి ఉండే గుమ్మడి గింజలతో కూడా ప్రయోజనాలున్నాయి. ఎందుకంటే.. గుమ్మడి గింజలలో విటమిన్ ఎ, సి, ఈ, ఐరన్, ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, జింక్, ఫోలేట్ వంటి అనేక పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ కారణంగా వీటిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే మన శరీరానికి పోషకాల కొరత ఉండదు. ఫలితంగా అనేక రకాల ఆరోగ్య సమస్యల నుంచి రక్షణ పొందవచ్చు.
ముఖ్యంగా గుమ్మడి గింజలలోని విటమిన్ సీ మన శరీర వ్యాధి నిరోధక శక్తి మెరుగుపడేలా చేస్తుంది. ఈ క్రమంలో మీరు గుమ్మడి గింజలను నీటిలో నానబెట్టడం, మొలకెత్తిన తర్వాత తినడం, సలాడ్‌లు, సూప్‌లుగా కూడా కలుపుకొని తినవచ్చు. కావాలంటే ఎండబెట్టి పొడి చేసి తీసుకోవచ్చు. రోగనిరోధక శక్తి.. కాలనుగుణంగా వ్యాపించే ఆరోగ్య సమస్యలను నిరోధించడంలో, నివారించడంలో రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం చాలా ముఖ్యం. ఈ నేపథ్యంలో గుమ్మడికాయ గింజలు మీ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. ఇంకా శరీరానికి కావలసిన పోషకాలను అందించి.. అనేక రకాల ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి మిమ్మల్ని రక్షిస్తాయి.
ఇందులో ఉండే విటమిన్స్ ఈ రక్తనాళాలను కూడా బలపరుస్తుంది. గుండెజబ్బులకు చెక్.. రోజూ ఒక చెంచా గుమ్మడి గింజలను తీసుకోవడం వల్ల మీ చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గి మంచి కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది. ఇలా చేస్తే గుండెకు సంబంధించిన అన్ని సమస్యలు అదుపులో ఉంటాయి. ఇప్పటికే గుండె జబ్బులు ఉన్న వారు తప్పనిసరిగా గుమ్మడి గింజలను తీసుకోవాలి. ఎముకలకు మేలు.. గుమ్మడి గింజల్లో కాల్షియం పుష్కలంగా ఉండడం వల్ల.. వీటిని తింటే ఎముకలు దృఢంగా ఉండి బోలు ఎముకల వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
జీర్ణవ్యవస్థ.. ఆయుర్వేదం ప్రకారం శరీరంలోని అన్ని రోగాలకు మూలం పొట్ట. కానీ గుమ్మడికాయ గింజలను తీసుకోవడం వల్ల కడుపుకు చాలా మంచిదిగా భావిస్తారు ఆయుర్వేద నిపుణులు. అవి మన జీర్ణవ్యవస్థను సరిచేయడానికి పని చేస్తాయి. అందువల్ల వీటిని రెగ్యులర్‌గా తీసుకుంటే మలబద్ధకం, గ్యాస్, అజీర్ణం, అసిడిటీ వంటి సమస్యలన్నీ తొలగిపోతాయి. కళ్లకు మేలు.. గుమ్మడికాయ గింజలలో విటమిన్ ఎ, ఈ ఉండడం వల్ల ఇవి కళ్ళకు చాలా ప్రయోజనకరంగా పనిచేస్తాయి. ఇవి కళ్లను రక్షించబడడమే కాక కంటిచూపు మెరుగవుతుంది. కీళ్ల నొప్పులు.. గుమ్మడికాయలో యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉండడం వల్ల కీళ్లనొప్పులు కూడా దూరమవుతాయి.
