డయాబెటిస్ రోగులు చక్కెరకు బదులుగా బెల్లం తింటే ఎంత మంచిదో తెలుసా..?
శరీరంలో బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్ ఎక్కువైనప్పుడు డయాబెటిస్ అధికమౌతుంది. మీరు తినే ఆహార పదార్ధాల ద్వారా షుగర్ లెవెల్స్ పెరిగినప్పుడు నియంత్రణ కష్టమే. అందుకే బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్ నియంత్రించేందుకు ఆహారపు అలవాట్లు జాగ్రత్తగా ఉంటేట్టు చూసుకోవాలి. అయితే చక్కెర ఆరోగ్యానికి మేలు చేయదు, దీన్ని తింటే తినడం వల్ల శరీరానికి చాలా అనర్థాలు కలుగుతాయని తరచుగా చెబుతుంటారు. ఇది విన్న తర్వాత, కొందరు చక్కరకు ప్రత్యామ్నాయాల వైపు మొగ్గుచూపుతున్నారు. చక్కెరకు బదులుగా ‘బెల్లం’ వాడుతున్నారు. టీలో కూడా పంచదారకు బదులు బెల్లం వాడతారు.
అయితే బెల్లం నిజంగా చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయమా? నిజానికి పంచదార, బెల్లం రెండింటికీ కొన్ని ప్రయోజనాలు, దుష్పలితాలు ఉన్నాయి. సెలబ్రిటీ న్యూట్రిషనిస్ట్ రుజుతా దివేకర్ బెల్లం, చక్కెరను పోల్చి కొన్ని వాస్తవాలను పంచుకున్నారు. చక్కెర బెల్లంకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. బెల్లం,చక్కెర వాడకం వాతావరణం, ఆహారం కలయికపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వేసవిలో పంచదార, చలికాలంలో బెల్లం తీసుకోవడం మంచిది. పల్లీ చిక్కి, సున్నుండలు వంటి ఆహార పదార్థాలకు బెల్లం ఉపయోగించడం మంచిది.
టీ లేదా కాఫీ, షర్బత్, శ్రీఖండ్ , కరంజీ మొదలైన వాటికి చక్కెరను ఉపయోగించడం మంచిది. ఇంట్లో సమయం ప్రకారం పంచదార , బెల్లం రెండింటినీ ఉపయోగించండి. చక్కెర కంటే బెల్లం ప్రయోజనాలు.. బెల్లం, పంచదార రెండింటికి మూలం చెరకు రసం. ఒకే తేడా ఏమిటంటే, ఈ రెండింటి ప్రాసెసింగ్ భిన్నంగా ఉంటుంది. పంచదార కంటే బెల్లం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలే ఎక్కువ అనడంలో సందేహం లేదు. బెల్లం పూర్తిగా సహజమైన ఆహార పదార్థం. బ్లీచింగ్ ప్రక్రియ వల్ల చక్కెరలోకి రసాయనాలు వస్తాయి. శుద్ధి చేసిన చక్కెరను తయారు చేయడానికి రసాయనాలను ఉపయోగిస్తారు.
కానీ బెల్లం పంచదారలా తయారుకాదు. ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, జింక్ , సెలీనియం సమృద్ధిగా ఉన్నందున రక్తహీనతతో బాధపడేవారికి బెల్లం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. చక్కెరలో కేలరీలు తక్కువ.. బెల్లం నిదానంగా గ్రహించడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు సమతుల్యం అవుతాయి. అయితే చక్కెర వేగంగా గ్రహించబడుతుంది , రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచుతుంది. చక్కెర కేవలం ఖాళీ కేలరీలు. బెల్లంలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు , యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి అంశాలు ఉంటాయి, ఇవి ఆరోగ్యానికి , రోగనిరోధక శక్తికి మంచివిగా పరిగణించబడతాయి.
ఆయుర్వేదం ప్రకారం, బెల్లం యాంటీ అలర్జీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇవి ఆస్తమాతో పాటు జలుబు, దగ్గు , ఛాతీ రద్దీ వంటి శ్వాసకోశ సమస్యలకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడతాయి. ఏది ఎంచుకోవడం మంచిది.. భోజనం చేసిన తర్వాత బెల్లం ముక్క తినడం వల్ల శరీరంలోని అదనపు టాక్సిన్స్ బయటకు వెళ్లి ఆహారం జీర్ణం కావడానికి సహాయపడుతుంది. పంచదార , బెల్లం రెండూ శరీరంలో కేలరీలను పెంచుతాయి, అయితే మీరు రెండింటిలో ఒకటి ఎంచుకోవలసి వస్తే, అప్పుడు బెల్లం ఎంచుకోండి. ఎందుకంటే దాని ప్రయోజనాలు ఎక్కువ. శుద్ధి చేసిన చక్కెర ప్రయోజనాలు చాలా తక్కువ.
