ఈ ఎర్ర తోటకూరతో సాటిలేదు మరే ఆకుకూర. వంద రెట్లు పోషకాలు. వందరెట్లు లాభాలు.
నిజానికి చికెన్, మటన్ కన్నా ఆకు కూరలు తింటే ఎంతో బలం. ఆకుకూరల్లో ఎన్నో రకాలు ఉన్నాయి. అందులో ఒకటి ఎర్రతోట కూర. చాలా మందికి ఈ తోట కూర గురించి తెలీదు. ఇందులో పోషక విలువలు చాలా ఎక్కువ. మరి ఎర్రతోట కూర ఎన్నో సమస్యలకు చెక్ పెడుతుంది. అయితే ర్రతోటలో 9శాతం DRI ఐరన్‌ ఉంటుంది. ఐ
రన్ అనేది ఎర్ర రక్త కణాల (RBC) ఉత్పత్తికి మానవ శరీరానికి అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్, సెల్యులార్ జీవక్రియ సమయంలో ఆక్సీకరణ-తగ్గింపు ఎంజైమ్, సైటోక్రోమ్ ఆక్సిడేస్‌కు సహకరిస్తుంది. దీని ఆకుల్లో బచ్చలికూర కంటే ఎక్కువ పొటాషియం ఉంటుంది. హృదయ స్పందన రేటు, రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడే కణాలు, శరీర ద్రవాలలో పొటాషియం ఒక ముఖ్యమైన భాగం.
ఎర్రతోట కూరలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ, విటమిన్ బి, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌, ఫైబర్‌, ప్రోటీన్ ఇలా ఎన్నో పోషకాలు పుష్కలంగా దొరుకుతాయి. రక్తం తక్కువగా ఉన్న వారు దీన్ని తీసుకుంటే ఎర్ర రక్త కణాలు ఉత్పత్తి అయ్యేలా చేస్తుంది.
అధిక రక్తపోటుతో బాధపడే వారు ఎర్ర తోటకూర తింటే మంచిది. ఇది రక్తపోటు స్థాయిలను అదుపు చేస్తుంది. ఎర్ర తోటకూర తినడం వల్ల ప్రేగులు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఎర్రతోట కూరను తరుచూ తీసుకుంటే కొలెస్ట్రాల్ అదుపులో ఉంటుంది. ఎర్రతోట కూర ఊబకాయానికి ఉత్తమ నివారణ.
స్థూలకాయాన్ని తగ్గించడంలో ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తుంది. దీనిలో ఉండే కాల్షియం ఎముకలు, దంతాలు దృఢంగా మారేలా చేస్తాయి. సీజనల్ గా వచ్చే వైరల్ ఇన్ ఫెక్షన్లతో ఎర్రతోట కూర పోరాడుతుంది. అలాగే గొంతు క్యాన్సర్ రాకుండా ఎర్రతోట కూర సహాయం చేస్తుంది.
