Cooking Rice: బియ్యం కడగకుండా వండి తింటే.. ఎంత ప్రమాదమో తెలుసా..?

Cooking Rice: బియ్యం కడగకుండా వండి తింటే.. ఎంత ప్రమాదమో తెలుసా..?

Cooking Rice: పండ్లు, కూరగాయలు మట్టిని, బ్యాక్టీరియాను తొలగించడానికి కడిగినట్లే.. బియ్యాన్ని కూడా శుభ్రంగా కడగాలి. ఫ్యాక్టరీ నుంచి మార్కెట్ వరకు ట్రాన్స్‌పోర్ట్ అయ్యే టైంలో బియ్యంలో దుమ్ము, ఇసుక, కలుషితాలు చేరుతాయి. అందుకే బియ్యం క్లీన్‌ గా కడగడం చాలా అవసరం. అయితే మీరు మార్కెట్ నుండి ప్యాక్ చేసిన బియ్యాన్ని కొనుగోలు చేస్తే, మీరు దానిని 3 సార్లు నీటితో కడిగిన తర్వాత ఉడికించాలి.

మీకు ఎక్కువ సమయం లేకపోతే, నీటితో కడగకుండా కుక్కర్ లేదా పాన్‌లో ఉడికిస్తే బియ్యంపై దుమ్ము, ధూళి, గులకరాళ్లు, మట్టి, పురుగులు, కీటకాలు మొదలైనవి ఉంటాయి. మీరు కేజీల ప్రకారం బియ్యం కొనుగోలు చేసి ఉంటే, అందులో ఎక్కువ మురికి ఉండే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, బియ్యం కడిగిన తర్వాతే వంటకు ఉపయోగించాలి. బియ్యాన్ని శుభ్రమైన నీటితో సరిగ్గా కడగకపోతే, కడుపు నొప్పి సమస్యలు రావచ్చు.

Also Read: ఆవు, గేదె పాలు కాకుండా.. ఈ పాలు తాగితే చాలు.

ఎందుకంటే, దానిలో ఉండే దుమ్ము, ధూళి శరీరానికి హాని కలిగించి అనారోగ్యానికి గురయ్యేలా చేస్తాయి. పదే పదే బియ్యం కడుగకుండా వండుకుని తింటే అనేక వ్యాధులు వస్తాయి. అలాగే, బియ్యం రుచి కూడా మారవచ్చు. అది చెడు వాసన లేదా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు బియ్యాన్ని కడగకుండా వండినప్పుడు, దానిలోని అదనపు పిండి పదార్ధం ఉడికి చిక్కగా మారుతుంది, దీనివల్ల బియ్యం జిగటగా మారుతుంది.

Also Read: ఒకే బ్లడ్ గ్రూప్ ఉన్న వారు పెళ్లి చేసుకుంటే పిల్లలు పుట్టరా..?

ఈ జిగట బియ్యం తినడానికి కూడా రుచిగా ఉండదు. ధూళి, దుమ్ము, బ్యాక్టీరియా, ఫంగస్ బియ్యం ఉపరితలంపై ఉంటాయి. ఇవి వండేటప్పుడు కూడా బియ్యంలోకి ప్రవేశిస్తాయి, కాబట్టి వండే ముందు బియ్యాన్ని నీటితో రెండు నుండి మూడు సార్లు కడగడం చాలా ముఖ్యం. బియ్యంలో సీసం, కాడ్మియం, ఆర్సెనిక్ వంటి భారీ లోహాలు ఉంటాయి.

Also Read: ఈ ఆకులను రోజు రెండు తింటే చాలు.

మీరు దానిని శుభ్రం చేసినప్పుడు, వీటిలో ఇరవై నుండి ముప్పై శాతం తొలగిపోతాయి. కొన్నిసార్లు బియ్యం ప్యాకేజింగ్ వల్ల మైక్రోప్లాస్టిక్‌లు కూడా అందులో కలిసిపోతాయి. కడిగి ఉడికించడం ద్వారా ఈ హానికరమైన మూలకాలను దాదాపు 40 శాతం తగ్గించవచ్చు.